Streetfood mit Kultstatus –
und das seit 2015!
Wer steckt dahinter?
- Mario Nussbaumer ist nicht nur Veranstalter – er zählt zu den ALLERERSTEN Streetfoodlern in Österreich, ein Qualitätsfanatiker & Genussmensch.
- Events mit 20.000+ Besuchern
- Perfekte Organisation & Atmosphäre
- Seit 2020 auch einer der erfolgreichsten Veranstalter Österreichs
- Du willst als Foodtruck dabei sein? Oder als Besucher mit vollem Genuss? Oder mit uns eine Veranstaltung planen? Ein Firmenevent vielleicht?
- 📍 Dann schau vorbei bei den besten Streetfood-Märkten im Salzkammergut! Oder melde Dich bei uns!
Streetfood Urgestein
Mario Nussbaumer
- Geb. 10. Sept 1980, aus Gmunden
- Seit 1995 in der Gastronomie/Hotellerie
- Foodtruck Betreiber seit 2015
- Streetfood Festival Veranstalter seit 2020
- Ein Ziel – kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Mit viel Herzblut und vor allem Erfahrung verwandelt er Plätze in Genusszonen, wo Streetfood-Trends auf Handwerkskunst treffen.
Mario Nussbaumer
Streetfood-Pionier, der Genuss in Szene setzt
[Salzkammergut] – Wenn sich an einem Wochenende der Duft internationaler Spezialitäten durch die Straßen zieht, ist klar: Mario Nussbaumer hat wieder einen seiner legendären Streetfood-Märkte auf die Beine gestellt. Seit 2015 zählt er zu den prägenden Köpfen der österreichischen Streetfood-Szene – und begeistert mit einem Konzept, das auf Qualität, Präzision und kulinarische Leidenschaft setzt.
Von der Leidenschaft zum Kultstatus
Was als Vision eines Genussliebhabers begann, hat sich längst zu einem der erfolgreichsten Eventformate des Landes entwickelt. Mario Nussbaumer, gebürtig aus dem Salzkammergut, erkannte früh den Trend zu mobilem Essen auf höchstem Niveau – und setzte ihn in ein einzigartiges Veranstaltungsformat um.
Seit dem Jahr 2015 ist er mit Foodtrucks aktiv, doch insbesondere seit 2020 erlebt sein Format einen rasanten Aufstieg – als Veranstalter von Groß-Veranstaltungen! Heute zählen seine Events zu den beliebtesten Foodtruck-Festivals Österreichs, mit teils über 20.000 Besucherinnen und Besuchern an einem einzigen Wochenende.
Mehr als nur ein Markt – ein Erlebnis für alle Sinne
Die Märkte von Mario Nussbaumer stehen für viel mehr als gutes Essen. Sie sind Erlebnisse, bei denen jedes Detail stimmt – von der Auswahl der Foodtrucks über die Gestaltung der Standflächen bis zur musikalischen Begleitung. Perfekte Organisation, liebevolles Design und ein kompromissloser Qualitätsanspruch sind seine Markenzeichen.
„Wir machen keine Massenware“, betont Nussbaumer, „jeder unserer Märkte ist mit Herzblut gestaltet – das spüren auch die Besucher.“ Die stetig wachsenden Besucherzahlen geben ihm recht: In Gmunden zählte man zuletzt bis zu 25.000 Gäste an einem Wochenende.
Foodtrucks reißen sich um einen Platz
Nicht nur das Publikum, auch die Anbieter reißen sich um einen Platz auf Nussbaumers Märkten. Die Nachfrage ist so groß, dass Wartelisten von über 35 Foodtrucks pro Event keine Seltenheit mehr sind. Für viele Gastronomen ist eine Teilnahme gleichbedeutend mit einem Qualitätssiegel – wer bei Nussbaumer dabei ist, gehört zu den Besten der mobilen Küche.
Die Zukunft liegt im Salzkammergut – und darüber hinaus
Der Erfolg gibt dem Veranstalter recht – und macht Lust auf mehr. Bereits jetzt arbeitet Nussbaumer an der Erweiterung seiner Eventreihe, mit neuen Standorten und kreativen Konzepten. Dabei bleibt er seiner Linie treu: Klasse vor Masse, Qualität vor Quantität.
„Wir wollen weiter wachsen – aber nachhaltig und bewusst“, erklärt er. „Es geht darum, Genussräume zu schaffen, die man nicht vergisst.“
Ein Veranstalter mit Vision – und Verantwortung
Mario Nussbaumer ist kein typischer Eventorganisator. Er versteht sich als Kurator für kulinarische Erlebnisse, als jemand, der mit Präzision und Leidenschaft Streetfood-Trends und Handwerkskunst vereint. Seine Märkte sind nicht nur wirtschaftlich erfolgreich, sondern auch kulturell bedeutsam – Orte der Begegnung, Vielfalt und Qualität.
Fazit: Ein Name, der für Qualität steht
Mit seinem unermüdlichen Einsatz, seinem Blick fürs Detail und seiner Leidenschaft für gutes Essen hat sich Mario Nussbaumer als Fixstern der heimischen Streetfood-Kultur etabliert. Er ist Veranstalter, Visionär und Gastgeber – in einer Person.
Seine Botschaft ist klar: Streetfood kann mehr. Und er beweist es – Event für Event.
Das legendäre Streetfood Festival in Gmunden am Rathausplatz
Bei Foodtruck Betreibern das wohl beliebteste Festival ganz Österreichs. Mit jährlich über 20.000 Besuchern übers Wochenende vermutlich auch einer der meistbesuchtesten Streetfood Veranstaltung Österreichs.
Neu seit 2025 – Altmünster
Über 15000 hungrige Gäste wurden begeistert.
“„Ich habe gelernt, dass ich viel mehr über einen Menschen erfahre, wenn ich mit ihm eine Stunde lang esse, als wenn ich mit ihm fünf Stunden rede.“”
Anthony Bourdain
R.I.P.